お薦めの日本酒にごり酒で有名な京都の老舗蔵元『月の桂柳』

2019年12月3日

端麗辛口の中にあっても、素材本来の甘さも余韻として残り、高い香りと深い味わいをもつ個性的な純米吟醸酒「月の桂柳」。
ニューヨークの4星レストラン、ルフトハンザ航空の機内酒でも使用されています。

ここで日本酒の健康効果、いわゆる「百薬の長」たる所以について紹介します。
日本酒には700種を超える栄養素と100種を超える凄まじい効き目を持つ成分が含有されているそうです。これら数百種の栄養素や成分には、病気の予防や緩和、健康維持に必要な物質が含まれていることが近年明らかになってきました。
例えば、がん細胞の増殖の抑制及び予防に効果のある抗がん物質の発見やグルタチオンによる肝臓への作用、ペプチドによる血圧の上昇抑制効能などが挙げられます。